Membro della SINU, Soc.Italiana di Nutrizione Umana
Membro della ANSISA, Assoc.Naz.Specialisti in Scienza dell’Alimentazione.
Membro della SIO, Società Italiana Obesità
Membro della AIDAP, Associazione Italiana Disturbi Alimentari e Peso
Membro AIMA, Associazione Italianna Medici Antiaging

Giornalista Pubblicista dal 27-06-91 - Milano
Consigliere effettivo dal 1991 ad oggi del Consiglio del Circolo della Stampa di Milano, in corso Venezia 16 .
Ha condotto conferenze stampa ed elaborato comunicazioni e redazionali scientifici per importanti aziende nazionali e anche per multinazionali.
Presenta alla stampa prodotti per aziende del settore alimentare (ASSICA) anche mediante partecipazione a manifestazione fieristiche sia nazionali che regionali, come il CIBUS a Parma o al CHOCOLART&COFFEE –di Brescia, per la Regione Lombardia, ed altre.

Collabora stabilmente con testate giornalistiche di vari settori (Starbene, Tu Style, Chi, Glamour, Vanity Fair, Panorama, Cosmopolitan, Donna Moderna, Donna in forma, Cucina Moderna, Sale & Pepe, Confidenze) e quotidiani, come Corriere della Sera, Il Giornale, il Giorno, La Nazione, Il Resto del Carlino
Attualmente ha due rubriche fisse mensili con foto su DONNA IN FORMA, DONNA MODERNA e su STARBENE.

In qualità di nutrizionista e di giornalista opinionista è presente settimanalmente su quotidiani ed importanti testate giornalistiche e televisive.
Consulente scientifico RAI:
Attualmente ha una rubrica fissa sul Benessere ed Educazione Alimentare su RAI 1 alla” PROVA DEL CUOCO” dal Settembre 2004 ad oggi.
A questa trasmissione partecipa fin dal 2001 ma nel 2005 ha curato personalmente lo spazio “CUCINA LIGHT E BENESSERE”, cui ha fatto seguito anche il libro con Antonella Clerici "OGGI CUCINI TU LIGHT", edito da Mondadori nella collana Oscar.
Partecipa 2 volte al mese alla trasmissione “ L’ITALIA SUL DUE “ (RAI 2) ed a “UNO MATTINA” e “UNO MATTINA SABATO E DOMENICA” (RAI 1).
Evelina Flachi è stata ospite fissa di importanti trasmissioni televisive fin dal 1982 e, tra queste :
RAI 1 - 1997-1998 “ La Vecchia Fattoria”(L.Sardella) 80 presenze
Canale 5 -1998-2000 “Vivere Bene” (M.T. Ruta) 130 presenze. Ha collezionato numerose presenze anche nelle seguenti trasmissioni :
RAI 1 - “Linea Verde “,
RAI 2 “Domenica in Famiglia”,
RETE 4 “Sabato Salute”,
RAI 3 “TG3 Salute “,
RAI 1 “Uno Mattina”
TV LOCALI:
Telenova da marzo a dic. 2000, con uno spazio sull’alimentazione mediante interviste tutti i martedì dalle 19,15 alle 19,45;
Telelombardia, Mediolanum Channel,TMC.
Nel 2002 ha elaborato i testi sull’alimentazione per la Videoteca di Mosaico-Rai Educational destinata alle scuole.

In ambito radiofonico vanta presenze fisse su Radio Donna e altre saltuarie su Radio Montecarlo e Radio 24.

Relatore scientifico a congressi medici ed a convegni organizzati da importanti Uffici Stampa.
In qualità di specialista e di esperta in fitoterapia e di Medicina Estetica ha tenuto conferenze al Circolo della Stampa di Milano fin dagli anni ’80.
Relatore e docente a convegni medici, in qualità di nutrizionista, per l’approccio integrato dell’alimentazione coadiuvata dall’uso di fitopreparati ed integratori.
1999 – “Flebologia Clinica Interdisciplinare“
2001-2002 – “ Congresso Nazionale SIMF (Soc. Italiana di Medicina Funzionale)
2003- Corsi di formazione ECM per biologi della Regione Lombardia, tuttora in essere.
Relatore a Convegni e a Corsi Universitari, quale consulente sull’uso degli integratori dietetici.

La dott.Flachi ha esperienza nel trattamento della Bulimia ed Anoressia
ed ha collaborato alla pubblicazione nel maggio 2000 del libro, scritto dall’esimio Prof. Carlo Lorenzo CAZZULLO, illustre psichiatra, dal titolo “ Trattamento Integrato dei Disturbi Alimentari” (editore Masson) , con un capitolo dedicato all’ “Approccio educativo formativo alla fisiologia dell’Alimentazione “.
Su richiesta di Mondadori Editore ha pubblicato numerosi allegati a riviste femminili settimanali e mensili.

Dicembre 2000 “Mangiare bene per vivere meglio” Oscar di Mondadori
Maggio 2006 “ Il Pentagono del Benessere - Dalla Pentadieta ad un corretto stile di vita “ Oscar di Mondadori
Aprile 2007 “Dimagrisci dormendo” edizione italiana del libri scritto dai medici tedeschi Pape, Schwarz, Trunz-Carlisi e Gillessen, della Food Editore di Parma,
Maggio 2007 “Oggi cucini tu – Light” con Antonella Clerici- Oscar di Mondadori
Gennaio 2009 "L'Europa in Tavola" - Ed. Ulisse
Maggio 2011 "La Dieta Flachi" - Rizzoli Editore

Dal ’77 al ’79 ha rielaborato il menù delle mense aziendali dell’AEM di Milano
Consulente di aziende alimentari e di settore sia nazionali che multinazionali.
Attualmente è consulente scientifico di supporto al settore Ricerca Sviluppo di importanti aziende del settore alimentare e del benessere.