Cibo di terra e di mare e tante proteine nobili

Benvenga se nuove ricette stuzzicanti e originali, che incrociano sapori di terra e di mare, ci aiutano a inserire più il pesce nella dieta, ingolosendo anche i più restii.

1. Sashimi di salmone con riso

Un piatto unico equilibrato e adatto anche ai celiaci, da completare con un contorno di verdure di stagione. Il basmati è un riso con un indice glicemico più basso del riso bianco ed è quindi ideale per chi deve tenere sotto controllo gli zuccheri.

2. Focaccine azzime con gamberi e uova di salmone

Ricetta originale, ricca di proteine e carboidrati, dove il gusto forte delle uova di salmone ben si combina con quello dolciastro della stracciatella. In dose moderata può fare da mini antipasto che stimola il palato.

3. Zuppa di pesce con salame piccante

Il pesce con il tocco particolare della salsiccia rende questo secondo piatto particolarmente ricco di proteine nobili nonché antiossidanti, come il licopene presente nella polpa di pomodoro. Si possono sfruttare il gusto sapido e i grassi presenti nella salsiccia per ridurre al minimo il sale e il condimento.