Sotto il vestito, tante buone proteine

Un menu con svariate scelte di gusto e ingredienti adatti a togliere sfizi insoliti, vista l’occasione, meglio se li dosiamo e abbiniamo bene.

1. Astice con spuma rosa

Un tesoro di proteine e minerali, da servire come antipasto o secondo, adeguando le dosi.

2.Vellutata di cavolfiore e piselli con funghi

Un antipasto di preziose verdure presentate in maniera elegante, che può fare da primo leggero, per esempio nel caso si scelga l’astice come piatto forte a seguire.

3. Formaggio di capra con patate e pesto di olive

Un secondo interessante per chi è vegetariano, nonché contorno ricco. Meglio fare attenzione a non aggiungere
il pane vista la dose di patate.

4. Pappardelle affumicate con gamberi

Bellissimo piatto unico ricco di carboidrati, proteine nobili e minerali e fibre delle fave. dal resto del menu si possono scegliere antipasti o contorni in piccole dosi.

5. Charlotte al cocco e frutti di bosco

Una versione alternativa al tradizionale tiramisù, per un finale scenografico, dolce, ma con il plus della frutta fresca.